Бесплатно внедрим %%кассовую систему%%!
Бесплатно внедрим кассовую систему! Подробности
Запросы документов, техническая поддержка, полезные файлы, инструкции и руководства
Что

Сотрудничество для совершенствования форм управления и ведения бизнеса. Участие квалифицированных и опытных управленцев, которые в объективной и независимой манере помогают выявить и проанализировать ситуацию и решить проблемы.


Для кого

Для непрофильных инвесторов в ресторанный бизнес — профессиональная подготовка и вывод продукта на рынок, его сопровождение. Для рестораторов — дополнительная возможность операционного контроля бизнеса с аналитикой и оценкой результата.


Чем интересно

Экспертиза работы в проектах различного уровня, уверенность в результате планирования и достжении целей, практика эффективного сотрудничества с рестораторами, портфолио успешной работы.








Консалтинг и управление

Открываем и сопровождаем ресторанные проекты

Аудит бизнеса
Финансовый контроль
Продакшн и управление
Бюджетирование
Открытие
  • Планирование
    — Позиционирование, подготовка концепции предприятия и развития, финансовое планирование и модель.
    — Оценка конкурентой среды, планирование локации, маркетинговое исследование.
  • Брендинг
    Разработка названия, визуальная концепция бренда: упаковка, униформа, вывески, меню.
  • Подбор помещения
    Оценка качества помещения, юридичиской чистоты, технических возможностей, участие в переговорах, сопровождение сделки.
  • Проектирование
    Подбор и согласование архитектурного бюро. Подготовка архитектурного решения, конструкторского решения, проекта технологического оборудования, проектов электроснабжения, отопления, вентиляции и кондиционирования, проектов компьютерно-кассовых систем, видеонаблюдения, аудио/ТВ и остальных слаботочных систем.
  • Тендер и закупка
    Подбор генерального подрядчика по производству строительно-монтажных работ. Подбор и анализ поставщиков проектного оборудования, согласование смет.
  • Строительство
    Контроль план-графика, сопровождение производства работ и авторский надзор.
  • Оформление
    Подготовка разрешительной документации, получение лицензий.
  • Подготовка сотрудников
    Рекрутинг, обучение, адаптация.
  • Финансовое управление
    Формирование и автоматизация управленческого учета, кадровое делопроизводство, постановка кассового и складского учета.
  • Реклама и маркетинг
    Формирование концепции продвижения, PR-компании. Разработка маркетинговой стратегии, подбор маркетологов.
  • Подготовка открытия
    Подбор поставщиков, проработка меню кухни, бара и карты вин. Аттестация сотрудников.
Сопровождение
  • Финансы
    — Бюджетирование и планирование по БДР.
    — Анализ отчетности в ОПиУ, плановых и фактических показателей.
    — Контроль исполнения нормативов производства и прибыли.
  • Управление
    Постановка и контроль операционных задач:
    — Соответствия технологических процессов производства.
    — Контроль надзорных норм.
    — Аттестация персонала.
    — Разрешительной и кадровой документации.
    — Контрольно-ревизионных мероприятий.
Остались вопросы?
Свяжемся, расскажем и объясним