Заказать
Смотрите также:
Wi-Fi с авторизацией
iikoFront — это кассовый модуль программы iiko, через который официанты, кассиры и бармены принимают заказы, отправляют их на кухню, применяют скидки и рассчитывают гостей. Работа в нём строится по одной схеме: открыть смену, создать заказ на столе или быстрым чеком, распечатать пречек, принять оплату и в конце дня закрыть смену с отчётом. Ниже разбираем каждый шаг, права сотрудников, частые вопросы новичков и порядок обучения персонала.
Материал подготовила команда «Соловьи»: больше 15 лет мы внедряем программу iiko и обучаем персонал ресторанов работе на кассе. Названия кнопок могут немного отличаться в зависимости от версии и настроек вашего заведения.
Что такое iikoFront и как устроен интерфейс
Место кассы в системе iiko
Система iiko состоит из двух основных частей. iikoOffice — рабочее место управляющего и бухгалтера: меню, склад, отчёты, настройки. iikoFront — рабочее место сотрудников зала: всё, что связано с гостем и деньгами.
Меню, цены, скидки и права доступа настраивают в iikoOffice, а на кассе их только применяют. Поэтому если кнопки нет или действие запрещено, причина почти всегда в настройках, а не в ошибке программы.
Основные экраны
Сотрудник зала работает с несколькими экранами:
- план зала — столы и их статусы, можно смотреть заказы по официантам, все столы или схему зала;
- экран заказа — меню, гости, блюда, курсы подачи;
- касса — выбор способа оплаты и расчёт;
- дополнительные функции — внесение и изъятие наличных, отчёты, закрытие смены.
Решаем всё, что мешает ресторану работать
Автоматизация, IT, доставка, лояльность - под одной крышей. Без лишних подрядчиков и переплат
Помогаем ресторанам расти с правильным IT
Подбираем и внедряем решения под вашу задачу
Вход в iikoFront и кассовая смена
Авторизация сотрудника
В программу входят по личной карте сотрудника или по пин-коду. Каждое действие на кассе записывается на того, кто вошёл, поэтому работать под чужим входом нельзя.
Не передавайте карту и не сообщайте пин-код коллегам. Скидки, удаления и возвраты в отчётах будут числиться за вами.
Открытие кассовой смены
Смену открывает ответственный сотрудник на каждом кассовом аппарате. При открытии печатается нулевой отчёт — кассир проверяет, что в кассе нет остатков с прошлой смены.
Продолжительность смены ограничена 24 часами. По разъяснению Московского управления ФНС от 18.07.2023 № 17−23/2−79 901, после этого фискальный накопитель перестаёт формировать чеки, а превышение срока считается нарушением порядка работы с кассой по части 4 статьи 14.5 КоАП.
Как оформить заказ в iikoFront
Заказ в зале
В ресторане или кафе с обслуживанием у столов порядок работы официанта такой:
- На плане зала выбрать свободный стол.
- Указать количество гостей.
- Добавить блюда из меню, поиском или сканером.
- При необходимости распределить блюда по гостям и курсам.
- Нажать «Печать», чтобы отправить заказ на кухню.
После отправки на кухню начинается отсчёт времени приготовления. Повар получает сервисный чек на принтере или видит заказ на кухонном экране.
Курсы подачи
Курсы задают очерёдность: сначала закуски, потом горячее, потом десерт. Блюда следующего курса уходят на кухню, когда официант даст команду, а не все сразу.
Изменение заказа
- Перенос на другой стол — через смену номера стола.
- Перенос на другого официанта — требует отдельного права.
- Разделение заказа — блюда переносят на других гостей или делят одно блюдо на части.
Удаление блюда
Блюдо удаляют с выбором причины. Если продукты уже потрачены, удаление проводят со списанием со склада и указывают, за чей счёт: заведения, официанта или другого сотрудника.
Удаление блюда, уже отправленного на кухню, обычно разрешено только менеджеру. Это защищает от схемы «приготовили, продали, удалили из чека».
Скидки, надбавки и сервисный сбор в iiko
Какие бывают скидки
На кассе применяют несколько видов скидок:
- ручные — процент или сумма, которые вводит сотрудник с правом на скидку;
- по карте гостя — скидка подставляется при привязке карты или имени постоянного гостя;
- автоматические — например, округление суммы в пользу гостя, настраиваются в iikoOffice;
- по флаеру — её можно ограничить определёнными днями и часами или числом блюд в заказе.
Бонусы и скидки постоянных гостей работают через систему лояльности, подключённую к кассе.
Пречек и скидки
Пречек — гостевой счёт, который печатают до оплаты. После его печати заказ передаётся на расчёт, а добавить скидку или удалить блюдо можно только после отмены пречека, и для этого нужно право.
Сервисный сбор и чаевые: что говорит закон
В iiko можно настроить сервисный сбор как надбавку к заказу. Но добавлять его без согласия гостя нельзя.
Правила оказания услуг общественного питания, утверждённые постановлением Правительства Р Ф от 21.09.2020 № 1515, в пункте 19 запрещают включать в заказ без согласия потребителя доплаты, комиссии и чаевые сверх цены по меню. С 1 сентября 2025 года закон № 69-ФЗ от 07.04.2025 дополнил статью 16 Закона о защите прав потребителей: дополнительные платные услуги допустимы только с письменно оформленного согласия, а отмечать согласие автоматически запрещено.
Если сервисный сбор настроен автоматически на все заказы, это прямой риск претензии от гостя и проверки Роспотребнадзора.
Приём оплаты в iikoFront
Способы оплаты
На кассе доступны:
- наличные — с расчётом сдачи;
- банковская карта;
- несколько способов в одном заказе, например часть наличными, часть картой;
- оплата в кредит сотрудника, гостя или контрагента;
- оплата за счёт заведения — без выручки, например для угощения гостя.
При оплате наличными излишек кассир уточняет у гостя: это сдача или чаевые.
Кассовый чек
По пункту 17 Правил № 1515 при расчёте исполнитель выдаёт гостю кассовый чек на бумаге или направляет его в электронном виде. iikoFront печатает чек через фискальный регистратор, который работает по Федеральному закону № 54-ФЗ «О применении контрольно-кассовой техники».
Ошибочный расчёт исправляют возвратом или чеком коррекции, который уходит в налоговую через оператора фискальных данных. Способ зависит от ситуации, поэтому его лучше согласовать с бухгалтером.
Оплата картами «Мир»
Продавцы с выручкой за прошлый год больше 20 млн рублей обязаны принимать национальные платёжные карты. Требование закреплено в статье 16.1 Закона о защите прав потребителей и распространяется на выручку от товаров, работ и услуг.
Отмена заказа и возврат
- Удаление закрытого заказа — только менеджер, при наличии оригинала чека и в присутствии кассира.
- Возврат чека — заказ снова становится открытым, его можно изменить и оплатить заново.
- Возврат товара — со складским поступлением или без него, с выдачей денег из кассы или на карту.
Закрытие смены в iikoFront
Порядок закрытия
В конце дня смену закрывают по шагам:
- Проверить незакрытые заказы: закрыть, перенести или отложить.
- Провести контрольный пересчёт денег в кассе.
- Распечатать отчёты за смену.
- Провести инкассацию.
- Распечатать отчёт о закрытии смены — Z-отчёт.
Z-отчёт печатается один раз в конце смены. После этого деньги изымают из кассы.
Внесение и изъятие наличных
Размен утром и изъятие выручки днём оформляют через дополнительные функции с обязательным комментарием. Если деньги брали из кассы без операции, к вечеру сумма не сойдётся с отчётом.
Частые вопросы новых сотрудников
Скорее всего, уже распечатан пречек или у сотрудника нет права на ручную скидку. Нужно отменить пречек или позвать менеджера.
Блюдо уже ушло на кухню, а удаление отпечатанных позиций доступно только менеджеру. Так устроена защита от злоупотреблений.
Частые причины — закончилась бумага, смена открыта больше 24 часов или потеряна связь с фискальным регистратором. Если смена просрочена, её нужно закрыть и открыть новую.
Блюда переносят на разных гостей и печатают отдельные пречеки, после чего каждый платит своей частью.
Обучение персонала работе на кассе iiko
С чего начать
Новых сотрудников удобнее учить до выхода в зал, в спокойные часы и под присмотром старшего смены. Сначала отрабатывают основной путь: вход, заказ, пречек, оплата.
Что включить в программу обучения
- вход и правила работы под своей картой;
- создание заказа и работа с курсами;
- перенос и разделение заказа;
- скидки, бонусы и пречек;
- все способы оплаты и возвраты;
- открытие и закрытие смены для старших смены.
Права доступа
Каждой должности дают только нужные права. Официанту — заказы и пречеки, кассиру — оплату и смены, менеджеру — удаления, возвраты и ручные скидки.
Мы в «Соловьях» настраиваем права доступа и обучаем персонал работе в iikoFront при запуске заведения. Если программа уже работает, её можно передать на комплексное ведение iiko: настройки меню, скидок и прав будем поддерживать мы. Подробнее о внедрении — на странице автоматизации HoReCa.
Нужна помощь с автоматизацией заведения?
Свяжитесь с нами по телефону или заполните простую форму
Часто задаваемые вопросы
iikoFront — кассовая часть iiko для сотрудников зала: заказы, оплата, смены. iikoOffice — рабочее место управляющего, где настраивают меню, цены, склад, права и смотрят отчёты. Изменения из iikoOffice автоматически попадают на кассу.
Официанты могут принимать заказы со смартфона или планшета в приложении iikoWaiter, а основная касса обычно работает на сенсорном моноблоке. Набор доступных устройств зависит от тарифа: например, тариф «Корнер» рассчитан на одну мобильную кассу на iOS или Android.
Новое блюдо добавляют не на кассе, а в iikoOffice: заводят позицию, техкарту и место приготовления, а цену утверждают приказом об изменении прейскуранта. После этого блюдо автоматически появляется в меню iikoFront. Сотрудники зала, как правило, менять меню не могут.
Базовые операции — заказ, пречек и оплату — официант осваивает за одну-две смены. Скидки, разделение счёта и возвраты требуют больше практики. Старшим смены дополнительно нужно научиться открывать и закрывать смену.
Сначала проверьте бумагу, связь с фискальным регистратором и не истекли ли 24 часа смены. Если ошибка не уходит, запишите её текст и обратитесь в поддержку интегратора. Работать в обход кассы, без пробития чека, нельзя.